1/2 κιλό ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

2 κουταλιές βούτυρο

1 ποτήρι ζωμός κρέατος

Μισό κιλό ντοματάκια ψιλοκομμένα

ή 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας

3 σκελίδες σκόρδο

1 κρεμμύδι

2 αυγά

1 ποτήρι κρασιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα

αλάτι, πιπέρι, ελάχιστη ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Ξεκινήστε μια τόσο υπέροχη ΣΥΝΤΑΓΗ, καβουρδίζοντας με το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματάκια, το ζωμό του κρέατος, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη.

Τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί, ώσπου να δέσουν.

Βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά.

Χτυπάμε σε πιάτο τα 2 αυγά με λίγο νερό.

Τα ρίχνουμε στη σάλτσα.

Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. 

Βάζουμε ξανά τη σάλτσα στη φωτιά να πάρει 2 βράσεις, προσέχοντας να μην κόψει το αυγό.

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα ζεματάμε με το βούτυρο.

Τα σερβίρουμε σε πιατέλα και από πάνω βάζουμε τη σάλτσα.

Καλή σας όρεξη!