ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

7 αυγά

1/2 κιλό γάλα

λίγο αλάτι

1 φλιτζ. λάδι

αλεύρι όσο χρειαστεί

1/2 κιλό κιμά

2 κρεμμύδια

4 σκελίδες σκόρδο

πιπέρι μαύρο

κανέλλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι,

1 ποτήρι κρασιού βούτυρο

λαδί για τηγάνισμα

κεφαλοτύρι τριμμένο

1 κουταλιά ντοματοπελτέ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Χτυπάμε τα αυγά, το λάδι, το γάλα προσθέτοντας λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός.

Βάζουμε στη φωτιά τηγάνι με λάδι.

Όταν κάψει ρίχνουμε μέσα κουταλιά-κουταλιά το χυλό και φτιάχνουμε ομοιόμορφες πίτες, όπου είναι τα κανελόνια μας.

Καβουρδίζουμε με βούτυρο το κρεμμύδι το σκόρδο και τον κιμά.

Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και λίγη σάλτσα.

Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν και η γέμιση μας είναι έτοιμη.

Γεμίζουμε ένα-ένα τα κανελόνια μας.

Τα διπλώνουμε τοποθετώντας τα σε ταψί με βούτυρο.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι.

Τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα της γέμισης.

Τα ψήνουμε για 30' στο φούρνο.

Καλή σας όρεξη!