ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

5 αυγά

3 κουταλιές της σούπας λάδι

1 μεγάλο πράσο κομμένο σε ροδέλες

μισό φλιτζάνι γάλα

3 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες

8 ελιές πράσινες ψιλοκομμένες

περίπου 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο,

αλατοπίπερο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Σοτάρετε το πράσο και τις λιαστές ντομάτες μέσα στο τηγάνι με το λάδι, μέχρι να μαλακώσουν.

Χτυπάτε τα αυγά, το γάλα, το κεφαλοτύρι, το αλατοπίπερο, και τα ρίχνετε μαζί με τις ελιές και το μείγμα με τα λαχανικά στο τηγάνι.

Ψήνετε την ομελέτα πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη.

Εύκολο και νόστιμο πιάτο.

Καλή σας όρεξη!