700 γραμ. μανιτάρια ψιλοκομμένα

4 κουτ. βούτυρο

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

4 κουτ. τυρί φέτα τρίμματα

14 φύλλα κρούστας

2 κουτ. τυρί τριμμένο (ρεγκάτο, πεκορίνο, κεφαλοτύρι)

2 φρυγανιές τριμμένες

βούτυρο λιωμένο επιπλέον

αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Τηγανίζετε στο βούτυρο το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για 4-5 λεπτά.

Τα βγάζετε από τη φωτιά.

Προσθέτετε τη φέτα, το τριμμένο τυρί, τη φρυγανιά και αλατοπιπερώνετε.

Ανακατεύετε συνεχώς.

Βάζετε ανά δύο τα φύλλα.

Αλείφετε πρώτα με βούτυρο ένα φύλλο και βάζετε επάνω το δεύτερο (σκεπάζετε τα υπόλοιπα με βρεγμένη πετσέτα, να μην ξεραθούν).

Χωρίζετε σε 4 λωρίδες το κάθε διπλό φύλλο.

Βάζετε μία κουταλιά από τη γέμιση στην άκρη.

Διπλώνετε τη μία γωνία διαγώνια προς τα πάνω, να σκεπαστεί η γέμιση σε τρίγωνο και συνεχίζετε να διπλώνετε ως το τέλος τη λωρίδας.

Βουτυρώνετε το ταψί και τα βάζετε μέσα.

Αλείφετε τα μανιταροπιτάκια με το υπόλοιπο βούτυρο.

Τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και τα ψήνετε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά.

Καλή σας όρεξη!