ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1 κιλό φρέσκα ΚΟΥΚΙΑ με τις φλούδες

1 φλιτζάνι νερό περίπου ή όσο πάρει

2 φλιτζάνια αλεύρι

αλάτι και λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό με λίγο αλάτι.

Ρίχνουμε τα φρέσκα κουκιά τα βράζουμε για 15΄ λεπτά περίπου.

Αφού βράσουν τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό.

Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το χυλό με το αλεύρι και το νερό.

Πρέπει ο χυλός να είναι κάπως πηχτός.

Βουτάμε τα κουκιά στο χυλό ένα- ένα και τα ρίχνουμε στο ζεστό λάδι και τα τηγανίζουμε.

Ωραίος μεζές και για να πιείτε το κρασάκι σας, καλή σας όρεξη!