ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1 κιλό μαρίδες

2 κεφάλια σκόρδο

3-4 κουταλιές της σούπας αλάτι

ξύδι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Πλένουμε καλά τις μαρίδες χωρίς όμως να τις ξύσουμε.

Παίρνουμε ένα μπολ βαθύ και αρχίζουμε να βάζουμε μια σειρά μαρίδες.

Τις αλατίζουμε και κόβουμε επίσης και το σκόρδο μικρά-μικρά κομματάκια.

Άλλη σειρά μαρίδες και πάλι αλάτι και σκόρδο.

Αυτό επαναλαμβάνεται μέχρι να τελειώσουν οι μερίδες.

Ύστερα βάζουμε το ξύδι έως ότου σχεδόν να καλύπτονται από αυτό.

Τις σκεπάζουμε και τις βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.

Μετά τις βγάζουμε, τις τινάζουμε να φύγει το σκόρδο και τις ψήνουμε σε ηλεκτρική ψηστιέρα ή στα κάρβουνα.

Αφού τις ψήσουμε, τους βάζουμε λεμονάκι και λαδάκι και είναι έτοιμες για φαγητό.

Ωραίος μεζές και για να πιείτε το κρασάκι ή το ουζάκι σας.

Καλή σας όρεξη!