ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

800 γραμ. χοιρινό καπνιστό, σύγκλινο ή απάκι

Απο 1 κουτ. σούπας: βούτυρο και λάδι

2 κουτ. σούπας μουστάρδα

1 κούπα γάλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Σε τηγάνι βαθύ ζεσταίνετε βούτυρο και λάδι.

Αλείφετε την κάθε φέτα χοιρινού από τη μία πλευρά με μουστάρδα.

Τις βάζετε στο τηγάνι ώστε η πλευρά της μουστάρδας να ακουμπά στον πάτο του τηγανιού.

Σε χαμηλή φωτιά τα τηγανίζετε για 5 λεπτά.

Αλείφετε με μουστάρδα τις πάνω πλευρές.

Τις γυρνάτε στο τηγάνι και τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά.

Αφήνετε στο τηγάνι μόνο το χοιρινό χύνοντας τα βούτυρα, λάδια κτλ.

Ρίχνετε το γάλα στο τηγάνι και σιγοβράζετε για 8-10 λεπτά.

Μετά σερβίρετε.

Συνοδεύετε με ωραίο πιλάφι και λευκό κρασι.

Καλή σας όρεξη!