ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1 μπούτι ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ βάρους 1,5 κιλού περίπου

Σκόρδο 12 σκελίδες

2 καρότα μέτρια

Πατάτες 1.500 γραμ

Κεφαλοτύρι 150 γραμ. σε κομματάκια

αλάτι και πιπέρι

5 λαδόκολλες


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Ξεκινάμε μία από τις πιο ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, προθερμένοντας το φούρνο στους 250 βαθμούς.

Καρφώνουμε στο ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΜΠΟΥΤΙ μερικά κομμάτια σκόρδο και κεφαλοτύρι και αλατοπιπερώνουμε.

Κόβουμε πατάτες και καρότα, τα αλατοπιπερώνουμε.

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα κομμάτια σκόρδο και κεφαλοτύρι.

Ανοίγουμε τα φύλλα της λαδόκολλας, βάζουμε πάνω το κρέας και δίπλα τις πατάτες με τα καρότα και τα κλείνουμε καλά.

Σε ένα ταψί βάζουμε νερό τη μέση του.

Βάζουμε μέσα τις λαδόκολλες με το φαγητό.

Το ψήνουμε για 2,5 ώρες περίπου γεμίζοντας συνέχεια το ταψί νερό για να μην ξεραθεί.

Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από τη λαδόκολλα και το σερβίρουμε σε πιατέλα.

Συνοδεύεται με σαλάτα και ωραίο λευκό κρασί.

Καλή σας όρεξη!