ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

8 μπουτάκια κοτόπουλου

πάπρικα

λίγο θυμάρι

4 κουταλιές λάδι ή βούτυρο

1 ποτηράκι κονιάκ

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

250 γρ. Μανιτάρια ολόκληρα ή κομμένα

100 γρ. Μικρά κρεμμυδάκια ολόκληρα καθαρισμένα

1 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί

λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο και θυμάρι 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Ξεκινάμε μία αρκετά ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ πλένοντας καλά τα μπουτάκια του κοτόπουλου. 

Τα αλατοπιπερώνετε.

Τα πασπαλίζετε με λίγο θυμάρι και πάπρικα.

Βάζετε λάδι και τα μπουτάκια σε πυρίμαχο σκεύος ή σε ταψί.

Τα αφήνετε να πάρουν ένα καλό χρώμα, από όλες τις πλευρές, σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς.

Χαμηλώνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ρίχνετε στο σκεύος το κονιάκ, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και τα αφήνετε να σωταρισθούν 10 λεπτά περίπου.

Ρίχνετε το κρασί, πασπαλίζετε με το μοσχοκάρυδο και το θυμάρι και τα αφήνετε να ψηθούν.

Σερβίρετε αμέσως.

Καλή σας όρεξη!