ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

500 γρ. ταλιατέλες ή λαζάνια

4-5 κολοκυθάκια

4-5 καρότα

2-3 κρεμμυδάκια

100 γρ. κρέμα γάλακτος

2-3 κουταλιές βούτυρο

1 κουταλιά του γλυκού κάρυ

100 γρ. γραβιέρα

αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

- Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα κρεμμυδάκια, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες

- Βράζουμε για 2-3 λεπτά τα κολοκυθάκια με τα καρότα, ρίχνοντας στην κατσαρόλα λίγο αλάτι

- Εντωμεταξύ βράζουμε τις ταλιατέλες ή τα λαζάνια μας για περίπου 13 λεπτά, ρίχνοντας λίγο αλάτι στην κατσαρόλα

- Φτιάχνουμε τη σάλτσα μας σε αντικολητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο βούτυρο και τα κρεμμυδάκια και το αφήνουμε 2-3 λεπτά ίσα-ίσα
να μαραθεί και όχι να ροδίσει

- Μόλις μαραθούν τα κρεμμυδάκια ρίχνουμε μέσα το κάρυ και την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε

-Μέσα στη σάλτσα μας προσθέτουμε και τα βραστά κολοκυθάκια, τα καρότα και το πιπέρι

- Βγάζουμε από τη φωτιά τις ταλιατέλες ή τα λαζάνια μας, τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο και περιχύνουμε από πάνω τη σάλτσα

- Τρίβουμε τη γραβιέρα και πασπαλίζουμε από πάνω από τη σάλτσα με τα ζυμαρικά μας

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ