ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1 μέτριο ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ σε κομματάκια

330 ml μπίρα

Τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι, ρεγκάτο, παρμεζάνα) 200 γραμ.

Αλεύρι

Λάδι για το τηγάνισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Ξεπλένετε τα κομματάκια κουνουπιδιού και τα βάζετε σε αλατισμένο νερό με λίγο λεμόνι να βράσουν για 5-6 λεπτά και να μαλακώσουν.

Μετά τα σουρώνετε.

Κάνετε χυλό σε μια γαβάθα με τη μπύρα, το τυρί, το αλεύρι.

Βάζετε λάδι να κάψει σε βαθύ σε βαθύ τηγάνι.

Βουτάτε καλά μία-μία τις μπουκίτσες κουνουπιδιού στον χυλό και μετά τις τηγανίζετε στο καυτό λάδι μεχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα σερβίρετε.

Πολύ νόστιμος μεζές για μπυρίτσα ή λευκό κρασάκι!

Καλή σας όρεξη!