ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ: 235

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ:

800 γρ. μακαρόνια,

6 ντομάτες,

800 γρ. σπανάκι,

400 γρ. μανιτάρια,

3 κρεμμύδια,

3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό,

2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό,

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,

λίγο ζάχαρη,

αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ:

- Μαγειρεύουμε πρώτα τη σάλτσα

- Βάζουμε στο μίξερ τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το μαϊντανό, το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι

- Τα λιώνουμε στο μίξερ και μετά τα βάζουμε σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά

- Ενδιάμεσα, βράζουμε νερό για τα μακαρόνια

- Πλένουμε καλά το σπανάκι, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε

- Σε αντικολητικό τηγάνι βάζουμε τα λαχανικά μας με ελάχιστο ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά, ίσα-ίσα να μαραθούν

- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι

- Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν και τα σουρώνουμε μόλις είναι έτοιμα

- Μόλις είναι όλα έτοιμα βάζουμε σε πιατέλα πρώτα τα μακαρόνια

- Ρίχνουμε από πάνω τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε με τα μακαρόνια

- Και τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτα και σερβίρουμε

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!