ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ: 80


ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ:

4 κολοκύθια,

4 μελιτζάνες,

3 πιπεριές,

3 ντομάτες,

2 κρεμμύδια,

1 σκελίδα σκόρδο,

λίγο θυμάρι,

λίγη δάφνη,

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,

αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ:

- Πλύντε καλά τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τις ντομάτες και ψιλοκόψτε τα

- Ανοίξτε το φούρνο σε μέτρια φωτιά γύρω στους 160 βαθμούς κελσίου

- Βάλτε τα λαχανικά μέσα σε αντικολλητικό ταψί ή πυρέξ

- Προσθέστε το σκόρδο λιωμένο, το θυμάρι, τη δάφνη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

- Ψήστε το στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά για περίπου μιάμιση ώρα και ανακατέψτε ενδιάμεσα για να μην αρπάξουν τα λαχανικά

- Αν χρειαστεί, για να μην σας αρπάξουν, σκεπάστε το ταψί με λίγο αλουμινόχαρτο

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!