ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

250 γρ. ΡΕΒΙΘΙΑ μουσκεμένα σε νερό από το βράδυ,

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,

μισό φλιτζάνι χοντρό ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ,

μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο,

μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού,

αλάτι,

πιπέρι,

νερό


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

- Αφού έχετε αφήσει όλο το βράδυ τα ΡΕΒΙΘΙΑ μέσα σε μια λεκάνη με νερό, τα βράζετε σε μια κατσαρόλα με φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

- Μόλις μαλακώσουν προσθέτετε λίγο βραστό νερό ακόμα, και ρίχνετε το κρεμμύδι, το κριθαράκι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

- Το αφήνετε να ψηθεί αρκετά και προς το τέλος προσθέτετε και το χυμό λεμονιού.

- Το αφήνετε να βράσει μέχρι να πήξει λίγο το ζουμί του και το σερβίρετε ζεστό.


ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

- στο σύνολο 2300 θερμίδες

- ανά μερίδα περίπου 550 θερμίδες