ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι, 
 
8 καραβίδες,

12 γαρίδες,

8 καλαμαράκια σε φέτες,

400 γρ. μυδόψιχα,

2 κρεμμυδάκια,

1 ποτήρι λευκό κρασί,

2 φλιτζάνια ζεστό νερό,

4 κουταλιές ελαιόλαδο,

λίγος κρόκος Κοζάνης,

Κόκκινο πιπέρι,

Αλάτι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο στο τηγάνι.

- Ψιλοκόβετε μέσα τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρετε αναδεύοντας συνεχώς.

- Προσθέτετε τις καραβίδες, τις γαρίδες και τα καλαμαράκια.

- Αδειάζετε προσεκτικά το μισό λάδι από το τηγάνι.

- Ρίχνετε στο τηγάνι το ρύζι.

- Tο τηγανίζετε για λίγο.

- Mετά προσθέτετε τη μυδόψιχα.

- Συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά.

- Σβήνετε το φαγητό με το κρασί και προσθέτετε το ζεστό νερό.

- Προσθέτετε τον κρόκο, πιπέρι και αλάτι.

- Ανακατεύετε καλά και χαμηλώνετε τη φωτιά.

- Σιγοβράζετε μέχρι να εξατμισθούν όλα τα υγρά, περίπου για 15-20 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!