ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

300 γραμμ. σπαγγέτι,

Αλάτι,

Νερό,

1/2 φλιτζάνι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο,

2-3 σκελίδες σκόρδου,

1 ματσάκι πλατύφυλλος βασιλικός,

4 κουταλιές κουκουνάρι,

4 κουταλιές ξερά ψίχουλα ψωμιού,

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Βράζετε τα σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Τα σερβίρετε καυτά στα πιάτα.

Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το σκόρδο, το βασιλικό, τη μισή ποσότητα κουκουναριού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα ψίχουλα ψωμιού, αλάτι και πιπέρι.

Απλώνετε τον πολτό πάνω από τα σπαγγέτι.

Γαρνίρετε με το υπόλοιπο κουκουνάρι.