Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο

3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2-3 πατάτες κομμένες στα 4

1-2 κιλά διάφορα πετρόψαρα

Χυμό από 2-3 λεμόνια

Αλάτι – πιπέρι

Λαδολέμονο


ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Καθαρίζουμε το ψάρια, τα αλατίζουμε και τα περιχύνουμε με λεμόνι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κρεμμύδια με τις πατάτες.

Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ψάρια σε στρώσεις, αρχίζοντας από τα μεγάλα.

Ρίχνουμε νερό, τόσο, όσο να σκεπάζει τα ψάρια. Βράζουμε τη σούπα για 20 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε τα ψάρια από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα.

Σουρώνουμε το ζωμό και τον σερβίρουμε χωριστά.

Βάζουμε τα ψάρια σε πιατέλα μαζί με τα κρεμμύδια και τις πατάτες και τα συνοδεύουμε με το λαδολέμονο.