ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1 κιλό ΣΠΑΝΑΚΙ

1/2 κιλό ΓΙΓΑΝΤΕΣ

1 μάτσο άνηθο

1 κρεμμύδι

1 λεμόνι

λάδι

αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Μία από τις πιο εύκολες ΣΥΝΤΑΓΕΣ, αρκεί να έχουμε βάλει από αργά το βράδυ τους ΓΙΓΑΝΤΕΣ, καλά πλυμένους, στο νερό να μουλιάσουν.

Πλένουμε καλά το ΣΠΑΝΑΚΙ.

Το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε στο τρυπητό, να φύγει το νερό του. 

Με το τελευταίο νερό που έμειναν οι γίγαντες όλη νύχτα, τους βράζουμε καλά.

Τους στραγγίζουμε.

Στρώνουμε σε ταψί το μισό σπανάκι.

Πασπαλίζουμε με λίγο άνηθο και κρεμμύδι ψιλοκομμένα.

Ρίχνουμε επάνω τους γίγαντες, τους στρώνουμε καλά και τους σκεπάζουμε με το υπόλοιπο σπανάκι.

Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο άνηθο και κρεμμύδι.

Βάζουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι και τον χυμό του λεμονιού.

Ψήνουμε το φαγητό σε μέτριο φούρνο.

Καλή σας όρεξη!