ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1/2 κιλό ΣΠΑΝΑΚΙ

1 ματσάκι ΡΟΚΑ

1 πακέτο ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

1 κούπα χοντροτριμμένη ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

1/2 κούπα ψίχα καρύδι

1/2 ΡΟΔΙ ξεσπυρισμένο

1 κουτί κρουτόν

1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι

1/2 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι μπαλσάμικο

1 κουταλιά του γλυκού μέλι

1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα

αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Για να φτιάξουμε μια τόσο ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ξεκινάμε με το να πλύνουμε 2-3 χέρια τα ΛΑΧΑΝΙΚΑ και τα κόβουμε σε χονδρά κομμάτια.

Σε μια βαθιά σαλατιέρα ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από το ΣΠΑΝΑΚΙ, τη ΡΟΚΑ, τα ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ και τα ΚΡΟΥΤΟΝ.

Αλατίζουμε καλά και επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη δόση απ΄ το καθένα.

Προσθέτουμε τριμμένη ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ, καρύδια και ρόδια.

Την ώρα που είναι να σερβίρουμε τη ΣΑΛΑΤΑ, χτυπάμε σε σέϊκερ, το λάδι, το ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα, το πιπέρι και περιχύνουμε (προαιρετικά) τη ΣΑΛΑΤΑ.