2,5 φλιτζάνια ΡΥΖΙ σπυρωτό

250γρ. καθαρισμένα ΜΥΔΙΑ

1 μεγάλο κρεμμύδι

3/4 φλιτζανιού λάδι

3 ώριμες ντομάτες

1 κουταλιά του γλυκού πελτέ

1 σκελίδα σκόρδο

βασιλικό

αλάτι

πιπέρι

Ξεκινήστε αυτήν την τόσο ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, βάζοντας σε μια κατσαρόλα το λάδι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα ΜΥΔΙΑ.

Σοτάρετε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτετε τις ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη.

Προσθέτετε τον πελτέ, το σκόρδο, το βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και νερό περίπου 6,5 φλιτζάνια τσαγιού.

Όταν πάρει βράση ρίχνετε το ΡΥΖΙ.

Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά περίπου.