ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

5 τσακώνικες ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

2 μεγάλες πατάτες

1/4 κιλού τυρί φέτα

100γρ. μυζήθρα

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 αβγά

1 χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένος

Λίγο πιπέρι

Αλεύρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

- Ξεκινάμε μία από τις πιο ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ψήνοντας τις ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ μας και βράζοντας τις πατάτες.

- Καθαρίζουμε τις ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ και τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τις πατάτες και τα κρεμμύδια.

- Αφού τα πολτοποιήσουμε, τα ρίχνουμε σε μία βαθιά πιατέλα.

- Προσθέτουμε τα τυριά λιωμένα, τα αβγά, το μαϊντανό και το πιπέρι.

- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ομοιογενής μάζα.

- Μετά ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι το μείγμα να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.

- Σε τηγάνι με καυτό λάδι ρίχνουμε με ένα κουτάλι έναν-έναν τους ΚΕΦΤΕΔΕΣ με τις ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ.