ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

2 1/2 κιλά πατάτες

450 γραμμ. λάδι

1 Πράσο

1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι

αλάτι, πιπέρι

4 φύλλα χωριάτικα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Από τα 4 φύλλα που ετοιμάσαμε, στρώνουμε τα δύο σε κανονικό ταψί.

Αν θέλουμε μπορούμε να αγοράσουμε και έτοιμα.

Ρίχνουμε στο καθένα από 75 γραμμάρια λάδι.

Σε μια λεκανίτσα κόβουμε τις πατάτες σε ψιλές φέτες.

Προσθέτουμε το πράσο ψιλοκομμένο, το αλάτι, το πιπέρι, το ένα φλιτζάνι αλεύρι και 150 γραμμάρια λάδι.

Τα ανακατεύουμε να γίνουν όλα ένα μίγμα και το ρίχνουμε στο ταψί με τα φύλλα.

Το στρώνουμε καλά να έχει παντού το ίδιο πάχος.

Απλώνουμε από πάνω τα 2 φύλλα, ραντίζοντας το καθένα με 75 γραμμάρια λάδι.

Βάζουμε στο φούρνο το ταψί, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια της πίτας, και η πίτα μας είναι έτοιμη.

Καλή σας όρεξη!