ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1 μπούτι αρνίσιο

500γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπαχάρι

4 φύλλα λαδόκολλας

1 λεμόνι

6 σκελίδες σκόρδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Πλένετε καλά το ΑΡΝΙ μας, και το αλείφουμε καλά με το χυμό λεμονιού.

Χαρακώνουμε το ΑΡΝΙ μας με το μαχαίρι και μπήγουμε τις σκελίδες το σκόρδο.

Στη συνέχεια το βουτυρώνουμε.

Φτιάχνουμε το μείγμα με λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπαχάρι, και περιχύνουμε καλά το κρέας.

Βουτυρώνουμε τη λαδόκολλα και ακουμπάμε πάνω της το μπούτι και από πάνω βάζουμε το τυρί.

Τυλίγουμε καλά διπλώνοντας τα πλαϊνά και δένουμε σφιχτά με σπάγκο.

Το τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο περίπου 2 ώρες στους 180-200 βαθμούς Κελσίου.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, χαράζουμε τη λαδόκολλα σταυρωτά να ανοίξει και το σερβίρουμε σε πιατέλα όπως είναι.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!